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Muffins de naranja y arándanos rojos
Imprimir Productos y servicios Escrito por el personal de Mayo Clinic
Consejo del dietista
Al hornear, agrega yogur griego para reducir o reemplazar la grasa, aceite o mantequilla. Esto reduce la cantidad de grasa y hace que los muffins sean más húmedos y suaves.
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Número de porciones
16 porciones
Ingredientes
8 onzas (227 gr) de yogur griego natural descremado 2 huevos 1/4 taza de aceite de canola 1/2 taza azúcar 1/4 taza azúcar morena 2 cucharadas de jugo de naranja concentrado, sin azúcar 2 cucharadas de ralladura de naranja 2 cucharaditas de vainilla 1 3/4 taza de harina 1/4 taza de harina de linaza 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita bicarbonato de sodio 1/8 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de canela 1 1/2 tazas de arándanos rojos frescos o congelados
Instrucciones
Calienta el horno a 350 °F (175 °C). Aceita ligeramente un molde para muffins o coloca un pirotín en cada moldecito. En un bol para mezclar, combina el yogur, los huevos, el aceite, azúcar blanca y morena, el jugo de naranja concentrado, la ralladura de naranja, y la vainilla.
En otro bol, combina harina, harina de linaza, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal, y canela. Enciende la batidora a velocidad baja y agrega lentamente los ingredientes secos al bol con los ingredientes húmedos. Mezcla hasta que se integren, entre 1 y 2 minutos aproximadamente.
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Victoria Lopez 6 minutes ago
Mezcla los arándanos rojos con una cuchara o espátula. Vierte 1/4 de taza de la mezcla en cada mo...
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Scarlett Brown 6 minutes ago
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Mezcla los arándanos rojos con una cuchara o espátula. Vierte 1/4 de taza de la mezcla en cada moldecito y hornea durante unos 22 minutos o hasta que la parte de arriba tome un color marrón dorado y al insertar un palillo este salga limpio.
Análisis nutricional por porción
Porción 1 muffin
Calorías 155Grasa total 5 gGrasa saturada 1 gGrasa trans 0 gGrasa monoinsaturada 2 gColesterol 24 mgSodio 148 mgCarbohidrato total 24 gFibra dietética 1 gAzúcares totales 10 gProteína 4 gAzúcares añadidos 8 g
Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic
Carbohidratos 1 Dulces 1/2 Grasas 1
Opciones del plan de comidas para la diabetes
Almidones 1 Dulces, postres, y otros carbohidratos 1/2 Grasas 1
Porciones del plan de alimentación DASH Dietary Approaches to Stop Hypertension Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión
Granos y productos derivados 1 Dulces 1/2 Grasas 1 La dieta DASH: porciones recomendadas Menús de muestra de la dieta DASH Creada por el cocinero ejecutivo para el bienestar y los dietistas matriculados del Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable) de Mayo Clinic.
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Aria Nguyen 3 minutes ago
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Thomas Anderson 1 minutes ago
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Amelia Singh 4 minutes ago
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Zoe Mueller 5 minutes ago
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Isaac Schmidt 5 minutes ago
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Isabella Johnson 3 minutes ago
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Chloe Santos 15 minutes ago
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James Smith 30 minutes ago
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Aria Nguyen 1 minutes ago
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Jack Thompson 6 minutes ago
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Ella Rodriguez 8 minutes ago
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