Las superverduras de hoy son las verduras de la abuela Dieta y nutrición
Las superverduras de hoy son las verduras de la abuela
Remolacha acelga berro entre otras
Recuerdo de chiquita que me encantaba ayudar a mi abuela a pelar las remolachas. En esos tiempos -y en Cuba- no existían las remolachas de lata, así que había que ponerlas a hervir y una vez blanditas se dejaban enfriar para luego comenzar el proceso de pelarlas.
thumb_upLike (8)
commentReply (3)
shareShare
visibility481 views
thumb_up8 likes
comment
3 replies
L
Lucas Martinez 4 minutes ago
¿Esperar? Esa palabra nunca ha sido la mejor amiga de un niño, así que a veces me desesperaba y...
E
Elijah Patel 3 minutes ago
Entonces mi abuela sabía que eran una excelente fuente de hierro que debía servir a su familia...
¿Esperar? Esa palabra nunca ha sido la mejor amiga de un niño, así que a veces me desesperaba y las comenzaba a pelar calientes. Me quemé varias veces “por cabezona”, decía mi abuela; pero para mí era como un juego, yo disfrutaba muchísimo despegar suavemente la resbalosa cáscara de la remolacha, cosas de muchachos.
thumb_upLike (31)
commentReply (0)
thumb_up31 likes
S
Sophie Martin Member
access_time
12 minutes ago
Entonces mi abuela sabía que eran una excelente fuente de hierro que debía servir a su familia. Y no se equivocaba, resulta que también sus hojas son ricas en nutrientes y tienen grandes dosis de vitaminas y minerales, según un estudio reciente. La acelga, esa hoja verde poco vistosa y amarga también la aprendí a comer de chiquita.
thumb_upLike (45)
commentReply (3)
thumb_up45 likes
comment
3 replies
J
Joseph Kim 11 minutes ago
En esa época no estaba de moda la col rizada (kale), ni las lechugas orgánicas, pero sí comí...
J
Jack Thompson 4 minutes ago
Las verduras en su lista tienen altos niveles de vitaminas B, vitamina C, vitamina K, hierro, ribofl...
En esa época no estaba de moda la col rizada (kale), ni las lechugas orgánicas, pero sí comíamos muchísimo berro, otra de las verduras, que este estudio ha incluido en la categoría de superverduras. Jennifer Di Noia, profesora asociada de sociología de la Universidad William Paterson de Wayne en Nueva Jersey se dio a la tarea de preparar una lista con las verduras de más alto nivel nutricional.
thumb_upLike (41)
commentReply (0)
thumb_up41 likes
S
Scarlett Brown Member
access_time
15 minutes ago
Las verduras en su lista tienen altos niveles de vitaminas B, vitamina C, vitamina K, hierro, riboflavina, niacina y folato, compuestos que también se han asociado con la prevención de enfermedades cardíacas y el cáncer. Las 10 que encabezan su lista son: el berro, la col china, las acelgas y las hojas de remolacha, las espinacas, las endibias, la lechuga, el perejil, la lechuga romana y la col silvestre. Por otro lado, la profesora dejó fuera de su lista 6 frutas o verduras que no cumplían con los estándares de superalimentos: las frambuesas, las mandarinas, los arándanos, el ajo, las cebollas y las moras.
thumb_upLike (8)
commentReply (3)
thumb_up8 likes
comment
3 replies
E
Emma Wilson 10 minutes ago
Y no que estas últimas no sean saludables pero no contienen las grandes cantidades de vitaminas y m...
L
Lily Watson 4 minutes ago
“Si piensa sobre las plantas, allí es donde almacenan los nutrientes. Esas verduras de hojas ve...
Y no que estas últimas no sean saludables pero no contienen las grandes cantidades de vitaminas y minerales que buscaba Di Noia. “Tienen muchas de las vitaminas B y fibra en las hojas”, dijo Lauri Wright, vocera de la Academia de Nutrición y Dietética (Academy of Nutrition and Dietetics) refiriéndose a las verduras que conforman la lista de superverduras de la profesora.
thumb_upLike (47)
commentReply (0)
thumb_up47 likes
W
William Brown Member
access_time
21 minutes ago
“Si piensa sobre las plantas, allí es donde almacenan los nutrientes. Esas verduras de hojas verdes tienen muchos minerales, vitaminas y fibras en esas hojas, y muy pocas calorías”, explicó a MedlinePlus.
thumb_upLike (0)
commentReply (0)
thumb_up0 likes
G
Grace Liu Member
access_time
32 minutes ago
No hay dudas que nuestras abuelas sabían qué poner en la mesa y a los míos les agradezco infinitamente mi amor por las frutas y los vegetales. Nuestras comidas siempre iban acompañadas de una ensalada y nuestros postres eran frutas frescas: mango, naranja, tamarindo, mamoncillos… ¿Cómo olvidar los atracones de mamoncillos que me daba en los veranos?
thumb_upLike (38)
commentReply (1)
thumb_up38 likes
comment
1 replies
G
Grace Liu 24 minutes ago
Aunque trato de mantener la tradición, como también lo hace mi mamá, no es fácil por falta de ti...
E
Evelyn Zhang Member
access_time
27 minutes ago
Aunque trato de mantener la tradición, como también lo hace mi mamá, no es fácil por falta de tiempo, o porque simplemente hay vegetales o frutas que no se consiguen tan fácilmente. Todavía busco el berro en el supermercado, no tengo mucha suerte, la mayoría de las veces está mustio.
thumb_upLike (26)
commentReply (2)
thumb_up26 likes
comment
2 replies
N
Noah Davis 8 minutes ago
Las remolachas las como siempre que tengo la oportunidad, pero ya no disfruto como antes el pelarlas...
E
Ella Rodriguez 24 minutes ago
¿Los amabas, o detestabas? Comparte conmigo tus recuerdos en el área de comentarios. También te p...
S
Sebastian Silva Member
access_time
20 minutes ago
Las remolachas las como siempre que tengo la oportunidad, pero ya no disfruto como antes el pelarlas, así que las compro en lata. Hace mucho no como acelga, no sé cocinarla, quizás sea el momento para retomar la receta de acelga compuesta de la abuela Iria. ¿Cuáles eran los vegetales que servía tu abuela?
thumb_upLike (32)
commentReply (1)
thumb_up32 likes
comment
1 replies
I
Isabella Johnson 4 minutes ago
¿Los amabas, o detestabas? Comparte conmigo tus recuerdos en el área de comentarios. También te p...
E
Ethan Thomas Member
access_time
22 minutes ago
¿Los amabas, o detestabas? Comparte conmigo tus recuerdos en el área de comentarios. También te puede interesar: Cancelar Estás saliendo del sitio web AARP.org y te diriges a un sitio web que no está operado por AARP.
thumb_upLike (42)
commentReply (2)
thumb_up42 likes
comment
2 replies
M
Mia Anderson 20 minutes ago
Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your e...
S
Sophia Chen 6 minutes ago
You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in....
I
Isaac Schmidt Member
access_time
36 minutes ago
Se regirá por una política de privacidad y términos de servicio diferentes. Your email address is now confirmed. You'll start receiving the latest news, benefits, events, and programs related to AARP's mission to empower people to choose how they live as they age.
thumb_upLike (3)
commentReply (2)
thumb_up3 likes
comment
2 replies
A
Ava White 5 minutes ago
You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in....
J
James Smith 29 minutes ago
Cancelar Offer Details Disclosures
Close In the n...
C
Christopher Lee Member
access_time
39 minutes ago
You can also by updating your account at anytime. You will be asked to register or log in.
thumb_upLike (28)
commentReply (1)
thumb_up28 likes
comment
1 replies
J
Julia Zhang 9 minutes ago
Cancelar Offer Details Disclosures
Close In the n...
L
Luna Park Member
access_time
70 minutes ago
Cancelar Offer Details Disclosures
Close In the next 24 hours, you will receive an email to confirm your subscription to receive emails related to AARP volunteering. Once you confirm that subscription, you will regularly receive communications related to AARP volunteering.
thumb_upLike (38)
commentReply (2)
thumb_up38 likes
comment
2 replies
M
Madison Singh 2 minutes ago
In the meantime, please feel free to search for ways to make a difference in your community at Javas...
M
Madison Singh 21 minutes ago
Las superverduras de hoy son las verduras de la abuela Dieta y nutrición
Las superverdur...
S
Sophie Martin Member
access_time
60 minutes ago
In the meantime, please feel free to search for ways to make a difference in your community at Javascript must be enabled to use this site. Please enable Javascript in your browser and try again.
thumb_upLike (41)
commentReply (3)
thumb_up41 likes
comment
3 replies
A
Audrey Mueller 33 minutes ago
Las superverduras de hoy son las verduras de la abuela Dieta y nutrición
Las superverdur...
G
Grace Liu 44 minutes ago
¿Esperar? Esa palabra nunca ha sido la mejor amiga de un niño, así que a veces me desesperaba y...